Les générations futures méritent autant que nous de profiter de ce que la nature peut nous offrir. C’est pourquoi nous nous sommes engagés à exploiter les ressources en eau minérale naturelle en respectant leur pérennité. Par exemple, à Volvic, l’une des sources les plus abondantes, seulement 15 % du flux naturel de l’eau est embouteillé chaque année.

Nous avons également mis en place des politiques de préservation sur chacune des zones d’infiltration (appelées « impluviums ») des eaux minérales naturelles evian, Volvic, Badoit et La Salvetat. Concrètement, il s’agit de protéger les sols présents sur la zone d’infiltration, afin de faire en sorte que l’eau minérale naturelle reste pure.

Un exemple avec evian :  depuis 1992, l’APIEME*, développe de nombreux programmes : aménagement du territoire, protection des milieux naturels, développement agriculture durable. Son dernier projet en date est Terragr’eau : un méthaniseur transformant les effluents d’élevage en engrais naturels et en biogaz, et qui seront ensuite utilisés sur l’impluvium, en lieu et place de produits chimiques.

Les mêmes dispositifs existent avec le CEPIV** à Volvic, la Bulle Verte à Badoit et PEPS'S*** à La Salvetat. 

* Association de Protection de l’Impluvium de l’Eau Minérale evian

** Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium Volvic

*** Politique environnementale pour la protection de la source La Salvetat

Les réserves d’eau se renouvellent régulièrement dans l’aquifère de Volvic. L’alimentation en eau potable est entièrement pourvue sur ce bassin et environ 60 000 habitants des communes environnantes en bénéficient. Les réserves d’eau sont largement excédentaires à la quantité d’eau minérale naturelle prélevée chaque année.

La quantité d’eau totale disponible dans le bassin de Volvic est de 11 Milliards de Litres et la Société des Eaux de Volvic a le droit d’en prélever 2,5 Milliards, ce qui représente un peu plus de 20%.

Le cycle naturel de l’eau est respecté ce qui permet de garantir la pérennité de la nappe souterraine de Volvic. Il faut savoir que notre activité est soumise à des autorisations accordées par les pouvoirs publics qui déterminent les quantités maximales d’eau que nous pouvons utiliser, sur la base de l’analyse des réserves disponibles dans l’aquifère.

Les quantités que nous prélevons sont toujours inférieures aux quantités autorisées par notre arrêté préfectoral. Nous les partageons en toute transparence avec les autorités dans le cadre d’un comité de suivi annuel, dont le dernier date de mars 2021. 

Notre activité est soumise à des autorisations accordées par les pouvoirs publics qui déterminent les quantités maximales d’eau que nous pouvons prélever, sur la base de l’analyse des réserves disponibles dans l’aquifère. Comme en témoignent les différents rapports sur le sujet, les quantités prélevées sont toujours en deçà des quantités autorisées par notre arrêté préfectoral. Ces données sont partagées en toute transparence aux services de l’Etat à l’occasion de Comités de suivi, et contrôlées régulièrement par ces derniers, notamment de façon inopinée. A ce titre, les agents de la police de l’eau ont libre accès aux installations pour effectuer les contrôles du respect des autorisations préfectorales qui régissent notre activité. 

Les suivis en continu des cours d’eau par la DREAL confirment, à la faveur d’une campagne de mesures, que la sécheresse qui impacte les ruisseaux à Volvic frappe également les autres cours d’eau comparables dans un périmètre de 50 km.

Les ruisseaux qui se situent en aval des prélèvements de Volvic sont principalement alimentés par des eaux de surface et sont donc très sensibles aux variations de précipitations.

En période de sécheresse, le débit de ces cours d’eau s’abaisse fortement puis se recharge quasi instantanément lorsqu’il pleut. Ce phénomène n’est pas d’ailleurs spécifique au département du Puy de Dôme. L’eau minérale naturelle de Volvic est, quant à elle, puisée entre 50 et 100 m de profondeur.

Les prélèvements sont effectués dans ces réserves profondes qui sont peu sensibles aux épisodes de sécheresse, car le rechargement s’effectue principalement lors des épisodes de pluies hivernales.

L’activité de Volvic n’est donc pas à l’origine de l’assèchement des cours d’eau de surface du Puy de Dôme, qui s’explique principalement par l’évolution des conditions climatiques.

Notre autorisation de prélèvements délivrée par l’Etat fixe des quantités maximales à prélever par an, par mois et par jour. Pendant les mois d’été, même si les besoins d’hydratation de nos consommateurs sont les plus importants, nous ne pouvons pas dépasser les quantités fixées par notre arrêté Préfectoral. Pour autant, nous embouteillons plus d’eau minérale en été qu’en hiver, compte tenu des besoins d’hydratation de nos consommateurs.

Grâce aux investissements menés depuis plusieurs années, nous avons pu également réduire nos prélèvements en été. Par exemple, nous avons prélevé 17% de moins d’eau pendant les mois d’été 2021 que pendant l’été 2017, pour des ventes similaires.

A partir de cette année, si le territoire connaît des épisodes de sécheresse, nous avons pris l’engagement de réduire nos prélèvements

• de 5% en cas d’alerte sécheresse
• de 10% en cas d’alerte sécheresse renforcée afin de participer à l’effort collectif.

C’est en effet notre volonté. Pour gérer de manière responsable la ressource en eau, nous avons pris différentes initiatives : 

- Modernisation des lignes de production :

Nous investissons dans la modernisation de nos lignes de production pour les rendre plus économes en eau. Grâce à ces améliorations, nous avons réussi à réduire nos prélèvements de 13% entre 2017 et 2022, malgré des volumes de ventes stables.

- Traitement et réutilisation des eaux usées :

Nous expérimentons un pilote de traitement et de réutilisation des eaux usées pour nos processus industriels, tels que le nettoyage. Notre objectif est d’économiser 280 millions de litres d’eau supplémentaires chaque année d’ici 2025-2026 grâce à ce projet baptisé “ReUse”.

- Plan d’utilisation rationnelle de l’eau (PURE) :

En 2021, nous avons signé un PURE, qui vise à réduire notre autorisation annuelle de prélèvement de 10% sur la période 2022-2024, avec une réduction supplémentaire de 10% prévue lors du déploiement complet en 2025-2026.